在中国的好意思食舆图上，提到螃蟹，东谈主们通常率先念念到阳澄湖大闸蟹。相关词，在江苏兴化的水乡泽国中，还有一种一样令东谈主馋涎欲滴的大闸蟹——兴化大闸蟹。它们以其独到的仪态和优质的口感，成为江南地区的一张好意思食柬帖。 兴化地处长江三角洲土产货，领有丰富的湿地资源和优胜的生态环境。这里水质娇傲，水草丰茂，为大闸蟹提供了绝佳的成长环境。每年秋季，当金风送爽时，兴化大闸蟹便驱动爬出水面，恭候门客们的怜爱。不同于其他产地的大闸蟹，兴化大闸蟹不仅体型有余，况且肉质紧实细巧，蟹黄或蟹膏更是香浓甘醇，每一